O hábito de beber cerveja moderadamente está ligado ao aumento da densidade da massa óssea, como afirmam os autores da pesquisa, Charles Bamforth e Troy Casey, da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos. O trabalho descobriu ainda que cada tipo de cerveja possui uma quantidade de silício específica.

Os pesquisadores analisaram cem cervejas do mundo, e descobriram que a bebida fermentada continha entre 6,4 e 56 miligramas de silício por litro, dependendo do líquido, com uma média de 29 miligramas por litro. À procura de níveis de silício nos ingredientes de cerveja, eles constataram que a maior parte da substância provém da casca de cevada maltada. O que faz concluir que as cervejas mais leves e mais claras, feitas de cevada maltada e lúpulo, são as mais ricas em silício, enquanto que as cervejas com baixo teor alcoólico contêm menor quantidade, o mesmo acontece com as cervejas mais escuras, com as cervejas pretas e as de trigo.

Continua a leggere: Cerveja ajuda a fortalecer os ossos (...)

Cerveja ajuda a fortalecer os ossos, pubblicato su Corpo Saun il 08/02/2010

© Mondarto per Corpo Saun, 2010. | 2 commenti |
Tag: cálcio, massa óssea, ossos, osteoporose, silício