Que uma alimentação repleta de refrigerantes e alimentos processados não faz bem, você já deve saber.

Agora, uma nova pesquisa da Universidade de Harvard, dos Estados Unidos, aumenta a lista de malefícios que estes produtos causam na nossa saúde.

O estudo aponta que os elevados níveis de fosfato encontrados nesses alimentos podem acelerar os sinais de envelhecimento.

Entre os problemas listado está o  aumento da severidade de complicações relacionadas com a idade, como doença renal crônica e calcificação cardiovascular, e induzir à atrofia muscular e da pele.

Para chegar a esta conclusão, os cientistas analisaram os efeitos do nutriente em ratos. Os resultados podem ser similares em outros mamíferos, incluindo os humanos. Os resultados indicam que aqueles receberam altas quantidades do elemento viveram 25% menos do que os demais.

Durante o experimento, a equipe dividiu os animais em três grupos: os do primeiro não contavam com um gene chamado klotho, cuja ausência leva a níveis altos de fosfato no corpo, e viveram de oito a 15 semanas.

Os pertencentes ao segundo estavam sem o gene klotho e o co-transportador de sódio-fosfato NaPi2a, o que reduziu substancialmente a quantidade da substância. Estes morreram em 20 semanas.

Já aqueles do terceiro grupo, tinham as mesmas características do grupo anterior, mas receberam uma dieta rica em fosfato e morreram em 15 semanas, como os ratos do primeiro.

Com base nestas análises, os cientistas acreditam que taxas altas do nutriente tenham efeito tóxico.

Agora, a ligação de toda essa pesquisa científica com a nossa alimentação é bem simples e fácil de ser evitada.

O fosfato é encontrado naturalmente em alguns grãos, leite, gema do ovo e faz parte de uma dieta normal. Porém, acaba sendo adicionado em quantidades bem maiores do que as que precisamos em refrigerantes, chocolates, pirulitos, balas, doces industrializados, sorvetes, ketchup, maionese e pratos prontos, incluindo os congelados.

Por isso, é importante lembrar que mesmo num cotidiano agitado, é bom apostar em alimentos naturais, variados e saudáveis.