A água de coco é refrescante, saborosa e rica em nutrientes. Mas além desta parte da fruta, seu óleo também oferece muitos benefícios para a saúde.

Pesquisas recentes atestam seu alto poder nutricional. É rico em antioxidantes, ácidos graxos e vitamina E.

Favorece, ainda, o aumento do bom colesterol, ajuda a emagrecer, aumenta a energia, combate fungos e bactérias, equilibra os níveis de insulina, melhora as funções intestinais, protege o fígado e reforça o sistema imunológico.

Este óleo, por fazer parte do grupo dos lipídeos, compõe as estruturas celulares e participa na síntese hormonal e metabolização de vitaminas.

Apesar de ser uma gordura saturada – o tipo prejudicial para o organismo, por aumentar os níveis de mau colesterol no sangue e favorecer a formação de placas de gorduras nas artérias-, ele tem fácil metabolização e baixa capacidade de oxidação no corpo. Por isso, acaba sendo usado como fonte de energia.

O ácido láurico é o principal ácido graxo encontrado no óleo de coco. Quando a substância chega ao nosso intestino, é transformada em monolaurina, um monoglicerídeo que tem ação antibacteriana, antiviral e antiprotozoária. Esse efeito higienizador combate a candidíase, um problema genital que ataca 60% das mulheres.

Por tudo isso, o coco e seu óleo pode ser acrescentado com freqüência ao cardápio de uma dieta saudável. Uma dica, por produzir energia rápida, é consumi-lo pela manhã, antes dos exercícios físicos.