A preparação de uma merenda saudável para levar, diariamente, à escola, não é tarefa fácil para as mães. Fazer o pequeno trocar guloseimas sedutoras, como biscoito recheado, bisnaga, salgadinho, bolo industrializado e chocolate, por alimentos saudáveis como as frutas, sucos naturais, pães integrais e queijo branco, por exemplo, pode ser difícil, mas livrará as crianças de doenças sérias, como diabetes, hipertensão e alguns dos tipos de câncer mais comuns no Brasil.

A pediatra e nutróloga Anne Lise Dias Brasil, da Faculdade Paulista de Medicina, explica que os hábitos alimentares muito irregulares das crianças de hoje pode prejudicar o organismo e comprometer a saúde delas no futuro. De acordo com a médica, os pequenos consomem grande quantidade de alimentos gordurosos e industrializados, refrigerantes e sucos artificiais –excessivamente açucarados–, além de abusar do sal. Com isso, elas não só estão mais propensas à obesidade, como também prejudicam seu organismo, afirma a pediatra.

Além do sal, os pequenos estão mais vulneráveis a desenvolver diabetes tipo 2, como consequência do abuso de alimentos com alto teor de açúcar que ingerem, diz Anne Lise Dias Brasil. Até 30 anos atrás, era praticamente impossível encontrar uma criança no hospital que sofresse especificamente desse tipo de diabetes. Infelizmente, hoje seu índice já ultrapassou o da diabetes tipo 1 [doença autoimune em que o próprio organismo do paciente destrói as células produtoras de insulina], declara.

A nutróloga também chama a atenção para o excesso de calorias nos alimentos oferecidos às crianças em contrapartida à dieta cada vez mais pobre em fibras. E orienta para a importância das fibras, presentes nas frutas, nas verduras e nos legumes, fundamentais para prevenir o desenvolvimento, mais tarde, de câncer no intestino, na mama, no rim e no pâncreas, por exemplo.

E para orientar no preparo da lancheira, a médica sugere opções saudáveis e saborosas, como banana, goiaba, maçã ou pêra; bolo simples, feito com farinha branca ou de fubá ou de cenoura; biscoito integral ou bolachas de gergelim e pão integral com margarina e cenoura crua ralada.