A natureza pode ser espantosamente irônica. Cientistas suecos descobriram que um dos nossos genes responsável por auxiliar as células dos músculos a queimar gordura pode ser muito alterado e em alguns casos até anulado caso as células que o possuem sejam muito expostas justamente a… gordura. Num primeiro momento pode-se imaginar que seja “apenas” mais um cartão vermelho para a alimentação pouco saudável, mas a magnitude desta descoberta é bem maior. Ela prova de uma vez por todas que uma a dieta incorreta pode causar até alterações gênicas em nosso organismo, alterando as funções normais do DNA. Por meio de um processo conhecido por epigenética, a comida que ingerimos interfere em unidades químicas individuais, desativando justamente e para sempre o gene responsável por controlar o processo.

O estudo liderado por Juleen Zierath, do Instituto Karolinska, em Estocolmo, Suécia, foi publicado na revista especializada Cell Metabolism na última semana, e apresenta informações que podem ser úteis para a compreensão de como o diabetes de tipo 2 se desenvolve na idade adulta. Zierath explica que uma das hipóteses levantada por seu grupo, é de que as células são tão bombardeadas por gorduras que não dão conta de queima-las, tornando-se, elas mesmas, “diabéticas”.

O mesmo grupo já havia descoberto que células musculares de pessoas com diabetes 2 apresentavam alterações epigenéticas no gene PGC-1, que gerencia processos metabólicos ligados à queima de gordura e energia celular. Ao expor células do mesmo tipo e sem alteração genética a um tipo de óleo comestível, descobriu-se que as mesmas apresentavam exatamente o mesmo padrão de alteração, além de não aceitarem mais os sinais do hormônio insulina.

Não é à toa que o diabetes 02 é o tipo que apresenta maior hereditariedade, além de estar mais intimamente ligado a processos e disfunções metabólicas, tanto que há alguns anos era também conhecida como diabetes relacionada à obesidade.