Você sabe a diferença entre light e diet? Preocupa-se em ler os rótulos dos produtos que compra no mercado? Não? Se você for diabético, pode estar correndo risco. E este comportamento é mais comum do que se imagina, aponta uma pesquisa realizada na Faculdade de Medicina da USP de Ribeirão Preto.

O estudo, realizado pela nutricionista Paula Barbosa de Oliveira, aponta que a maioria dos pacientes com diabetes tipo 2 não costuma ler o rótulo dos produtos light e diet que consome.

A outra conclusão alarmante diz que os diabéticos não sabem a diferença entre estes dois tipos de alimentos, o que é essencial para a manutenção de uma dieta correta, em casos especiais, como a doença que apresentam.

Para chegar aos resultados, foram entrevistados 120 pacientes atendidos pelo Sistema Único de Saúde (SUS) em Ribeirão Preto-SP. A média de idade era de 63 anos e os pacientes haviam sido diagnosticados há cerca de dez anos.

Segundo a pesquisa, os idosos são os maiores consumidores de adoçantes. Por outro lado, não houve diferença significativa entre homens e mulheres com relação à ingestão de produtos diet e light.

Os diabéticos estudados também não mostraram grandes preocupações com a quantidade ingerida e nem conhece a importância de fazer um rodízio dos tipos de adoçante.

Trocar a marca do produto periodicamente é um procedimento recomendado pela Organização Mundial da Saúde. O objetivo é evitar o acúmulo de uma única substância química no organismo.

Por exemplo, depois de usar um edulcorante à base de sacarina, as pessoas devem optar, na próxima compra, por um de ciclamato de sódio ou de aspartame.

De acordo com a nutricionista, o consumo excessivo de edulcorantes pode fazer mal à saúde. Estudos com animais apontam riscos que vão da diarreia ao câncer, além de responder por gastos que, muitas vezes, podem pesar no bolso.