Comer rápido pode fazer com que você coma mais do que o necessário – e acabe engordando.

É o que indica um estudo realizado na Grécia. Os pesquisadores analisaram que ao ingerir uma refeição rapidamente, o organismo corta a liberação de hormônios que induzem a sensação de saciedade.

Provavelmente, você já sabia da associação entre comer apressadamente e ingerir alimentos demais . Mas o que esse estudo traz de inédito é uma explicação provável para essa relação.

Os cientistas mostraram que a velocidade com que uma pessoa come pode impactar na liberação dos hormônios do intestino que avisam ao cérebro que chegou a hora de parar de comer.

No estudo, 17 voluntários tomaram 300 ml de sorvete em diferentes velocidades, que variaram de cinco minutos a 30 minutos.

Os cientistas retiraram amostras de sangue dos participantes antes e depois da refeição e descobriram que os que demoraram 30 minutos para tomar o sorvete inteiro tinham concentrações mais altas dos hormônios PYY e GLP-1 e tendiam a sentir-se mais satisfeitos do que os que acabaram antes.

De acordo com Alexander Kokkinos, pesquisador grego que participou do estudo, o resultado pode trazer uma explicação para a atual epidemia de obesidade que vivemos. Pois pessoas pressionadas por trabalhos e que vivem estressadas acabam comendo mais rapidamente e, assim, comendo mais.