Um vegetal bem fácil de encontrar, saboroso e que pode trazer inúmeros benefícios para sua saúde: o brócolis. Pesquisas recentes apontam que acrescentá-lo em sua dieta pode ser mais benéfico do que se pensava.

Cientistas canadenses apontam que o brócolis ajuda a diminuir o risco de câncer. Em seus experimentos, notaram que o sulforafano encontrado no alimento se mostrou capaz de conter o crescimento de tumores em geral, age logo na gênese da doença, inibindo a proliferação de células defeituosas.

O vegetal possui ainda outros nutrientes que também atuam contra o mal, como o ácido fólico, já citado em vários estudos.

Possui ainda outros compostos ativos, como  os isotiocianatos, os flavonóides e os carotenóides, todos considerados guardiões das nossas células. Agem principalmente contra o envelhecimento.

Outro benefício, desta vez apontado por pesquisadores da Universidade de Warwick, na Inglaterra, é ótimo para diabéticos.

Os estudiosos verificaram em células humanas que moléculas presentes nessa verdura protegem os vasos sangüíneos dos maus efeitos provocados pelo excesso de açúcar. O ator principal desta função é, novamente, o sulforafano.

A pesquisa continua com a investigação da função de outras substâncias do brócolis na prevenção de danos nos rins e na retina.