Sabe aquele café da manhã tipicamente norte-americano, com bacon e ovos? Para nós brasileiros é algo totalmente calórico e impensável para uma refeição matinal, mas pode ter sim seus benefícios.

Os dois alimentos contêm um micronutriente, a colina, que cientistas da Universidade da Carolina do Norte descobriram auxiliar no desenvolvimento de partes do cérebro de bebês.

A ingestão desta substância é altamente recomendada para mulheres grávidas, pois desenvolve áreas ligadas à memória e ao reconhecimento, enquanto os pequenos ainda estão na barriga das mães.

O estudo, feito em ratos de laboratório, comprovou que havia diferenças genéticas no cérebro daqueles que receberam grande quantidade do nutriente.

Outros alimentos, que contém a colina, também podem contribuir para deixar os bebês mais inteligentes como o leite, nozes, fígado e frango.

Não são apenas os bebês que se beneficiam com a ingestão do micronutriente. Em adultos, ela participa da formação de novos neurônios e ajuda a reparar células cerebrais. Além disso, estudos apontam que melhora a função cognitiva e depressão.

Bom, é claro que um café-da-manhã com ovos e bacon pode ultrapassar o limite de calorias de uma dieta saudável, mesmo para quem não está de regime. Então a dica é incluir estes alimentos em outras refeições.

O bacon, por exemplo, em pequenas quantidades pode dar sabor a  certas receitas, como no preparo do feijão. Já os ovos podem substituir as carnes, vez ou outra, no almoço ou na janta.

Quer misturar os dois? Veja uma receita que separamos para você:

Ovos com bacon

Ingredientes

Dois ovos
Duas fatias finas de bacon ou toucinho magro
Manteiga
Sal e pimenta

Modo de preparo

Coloque a frigideira ao fogo com um pouco de manteiga. Doure as fatias de bacon dos dois lados.

Retire duas fatias e coloque o conteúdo de dois ovos na frigideira. Deixe-os fritar, tendo o cuidado de afastar a clara que possa cobrir a gema. Acrescente o sal e pimenta a gosto.

Disponha os dois ovos e as duas fatias de bacon num prato. Coloque em forno muito brando por alguns minutinhos. Depois é só servir bem quente, se quiser, com torradas.