Quer aprender como cozinhar comidas saudáveis e incluir mais vegetais na sua dieta? Uma boa dica – e, melhor ainda, gratuita – é o curso do programa Alimente-se Bem, que será oferecido a partir de 2 de março, em 42 unidades do Sesi-SP.

Entre as receitas que serão ensinadas estão: creme de couve-flor e soja, doce de arroz integral, sopa cremosa com aveia e suco de trigo.

Todos os pratos são preparados com ingredientes funcionais, ou seja, contém alimentos que, além das funções nutricionais básicas, promovem benefícios à saúde.

Alimentos ricos em carotenóides, como o tomate, a soja, o nabo e o espinafre; e aqueles que possuem catequinas, caso da uva, do chá verde e do cacau, são exemplos de funcionais.

É atribuída aos carotenóides a prevenção de alguns tipos de câncer. Já as catequinas ajudam a reduzir os riscos de doenças cardiovasculares.

Os cursos com receitas funcionais fazem parte do programa Alimente-se Bem, do Sesi-SP, que incentiva o consumo de partes não convencionais dos alimentos como talos e cascas. A ideia é evitar o desperdício e garantir mais nutrientes à mesa.

Os interessados em participar das aulas gratuitas devem se dirigir a uma unidade do Sesi-SP e fazer sua inscrição. Ao final do curso, o participante receberá uma cartilha com informações técnicas de nutrição e 24 receitas inéditas. O site da entidade (www.sesisp.org.br) fornece o telefone de todas as unidades.

Serviço:

Inscrição para o curso de Alimentos Funcionais – Alimente-se Bem

Local: 42 unidades do Sesi-SP: Catumbi, A.E. Carvalho, Ipiranga e Vila Leopoldina – na capital -, Americana, Araçatuba, Araraquara, Araras, Bauru, Birigui, Diadema, Franca, Guarulhos, Indaiatuba, Itapetininga, Itu, Jacareí, Jaú, Jundiaí, Limeira, Marília, Mauá, Mogi das Cruzes, Mogi Guaçu, Osasco, Piracicaba, Presidente Prudente, Ribeirão Preto, Rio Claro, Santa Bárbara do Oeste, Santo André, Santos, São Bernardo do Campo, São Caetano do Sul, São Carlos, São José dos Campos, São José do Rio Preto, Sorocaba, Tatuí e Campinas (Amoreiras e Santos Dumont).

Inscrições na Secretaria Única da unidade: até 26 de fevereiro

Datas das aulas: de 2 a 31 de março

Informações: (11) 3528-2000 (capital paulista) ou 0800-551000 (demais localidades)