Que alimentos e saúde têm uma relação muito forte, isso todo mundo já sabe, né. Mas você sabe, por exemplo, o que está por trás dos alimentos que são expostos nos supermercados, e também quem são as corporações que controlam a alimentação de boa parte da humanidade? Ahn? Não sabe? Nem eu sei. Para desvendar a origem dos alimentos industrializados, o cineasta americano Robert Kenner resolveu investir nas filmagens do documentário “Food. Inc“. O filme, que vai estrear no Brasil no meio do ano, mostra as etapas de produção de alimentos industrializados que estão na mesa dos habitantes das grandes cidades. Para isso, ele buscou as corporações que controlam a alimentação de boa parte da humanidade. “Nós olhamos as prateleiras dos supermercados e não temos noção de que nossa alimentação está nas mãos de poucas marcas. Quis entender como podemos fazer escolhas, para não apenas reproduzir esse tipo de consumo”, diz Kenner.

O documentário, que tem o estilo denuncista Michael Moore,  percorre as alternativas, do modelo Mac Donalds às feiras locais, para que um cidadão possa ter consciência do alimento que vai ingerir. Durante o documentário, entrevistas com fazendeiros fornecedores de grandes empresas do ramo mostram o mecanismo de produção. Imagens de bois, porcos e galinhas em péssimas condições de vida e abate dão o que pensar. Mostra também que o fast food trouxe a linha de produção da indústria para a produção de comida, que barateou os custos, mas em compensação reduziu a qualidade . O consumidor, como eu, sem informações sobre o modelo de produção, opta pelo mais barato achando que está se dando bem. Mas é aí que o barato sai caro!  Ao comermos alimentos cuja origem não temos conhecimento é à nossa saúde que estamos prejudicando. Quantas doenças já postamos aqui no blog que são originárias da má alimentação? Muitas, não é mesmo.

A inspiração para esse documentário, que concorreu este ano ao Oscar de melhor documentario, veio do livro “Fast Food Nation“, de Eric Schlosser, que fala sobre a influência mundial do modelo introduzido pelas redes de fast food. O livro já foi adaptado, anteriormente, para o cinema em 2006, com o filme homônimo de Richard Linklater.