Existem diferentes tipos de adoçantes disponíveis no mercado. Aqueles produzidos a partir de edulcorantes, substâncias naturais ou artificiais responsáveis pelo sabor doce.

Apesar de terem sido criados para atender as necessidades de diabéticos, os adoçantes são usados cada vez mais por pessoas que querem perder peso e cortar o açúcar do cardápio. No entanto, seu consumo deve ser feito com cuidado.

Existem duas categorias de adoçantes: os não calóricos e os calóricos. Os não calóricos são: sacarina, ciclamato, aspartame, acessulfame e estévia. Já os calóricos são a frutose, o xylitol, o sorbitol e o manitol. Estes apresentam uma menor quantidade de calorias e de outros nutrientes, mas não necessariamente estão livres de sacarose, que nada mais é do que o açúcar comum.

Mas vale fazer um alerta: o consumo indiscriminado do produto pode causar problemas, pois nem todos podem usá-lo. Os adoçantes com ciclamato de sódio, por exemplo, devem evitados por hipertensos e pessoas com insuficiência renal. Isso porque, como o próprio nome diz, eles contêm sal, que contribui para o aumento da pressão sanguínea.

Outros grupos também devem ter cuidado ao consumir o produto. Crianças e idosos precisam de uma avaliação individual para saberem se podem ingerir adoçantes. Eles também não são indicados para portadores da fenilcetonúria (mal congênito e raro que se caracteriza pela ausência de uma enzima que faz o metabolismo da fenilalanina).

Gestantes também devem evitar o consumo já que os efeitos do aspartame, por exemplo, podem passar diretamente para o feto – com exceção das futuras mamães diabéticas, é claro.

Existem opções como a frutose e a estévia, que são adoçantes naturais, extraídos de frutas e de uma planta, respectivamente. No entanto, não há estudos que possam comprovar que são seguros para consumo durante o período de gestação, por isso, é melhor prevenir.

Abaixo, trazemos a recomendação de ingestão diária ideal para cada adoçante, segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS):

1) Sacarina: 5 mg/Kg

2) Ciclamato: 11 mg/Kg

3) Aspartame: 40 mg/Kg

4) Acessulfame: 15 mg/Kg

5) Stévia: 5,5 mg/kg

6) Frutose: não existe limite

7) Xilitol, Sorbitol e Manitol: 15 mg/Kg